Diplomado en Alimentación y Nutrición Vegetariana - Edición 1 / cohorte 2

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Acerca del diplomado

Diplomado en Alimentación y Nutrición Vegetariana
Abordaje nutricional integral, basado en evidencia
La alimentación vegetariana y vegana ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una realidad clínica frecuente. Cada vez más personas adoptan este patrón alimentario por razones de salud, éticas, ambientales o culturales, lo que exige profesionales de la salud realmente capacitados para acompañar estos procesos de forma segura, personalizada y basada en evidencia científica.

A lo largo del programa, profundizarás en los fundamentos científicos de la nutrición vegetariana, la composición y biodisponibilidad de los nutrientes críticos, el uso adecuado de la suplementación, la planificación alimentaria y el manejo nutricional en embarazo, lactancia, infancia, adolescencia, adultez, personas con enfermedades crónicas y deportistas. Además, el diplomado incorpora contenidos clave sobre microbiota, sostenibilidad, innovación alimentaria, etiquetado nutricional y desarrollo de productos, junto con talleres prácticos, simulaciones clínicas y casos reales.

👉 Da el siguiente paso en tu formación profesional.
Actualízate, amplía tus competencias clínicas y conviértete en un referente en nutrición vegetariana.

Inscríbete hoy y asegura tu cupo.

Precio de lanzamiento

USD $374

25% OFF

Precio referencial, al momento de finalizar tu compra verás el valor en tu moneda local.

Inicio: 21 de mayo de 2026
Cierre: 26 de diciembre de 2026

252 horas académicas

Objetivos

Evaluación

Certificado

Fortalezas

Objetivos

Evaluación

Certificado

Fortalezas

Objetivos

Objetivo General

Integrar herramientas orientadas al abordaje integral del vegetarianismo, contemplando tanto elementos biopsicosociales de la persona cómo la innovación alimentaria para el desarrollo de productos saludables.

¿Qué aprenderás en el programa académico?

Aplicar herramientas de metodología de la investigación enfocadas a la alimentación y nutrición vegetariana y vegana.
Analizar la composición alimentaria de los alimentos considerando su biodisponibilidad y los nutrientes críticos.
Comprender las diferencias entre las variables del estilo de vida vegetariano, considerando elementos epidemiológicos e impacto medioambiental.
Aplicar las herramientas del abordaje nutricional en las distintas etapas y situaciones de la vida.
Integrar herramientas de la innovación alimentaria considerando elementos para el desarrollo de etiquetado nutricional.
Aplicar herramientas de la planificación alimentaria con un enfoque gastronómico.

Evaluación

Para aprobar el programa académico debes tener una caliﬁcación promedio ﬁnal mayor al 60% del 100% posible. Siendo que por ejemplo si quieres tu caliﬁcación ﬁnal con:

Base a 100 debes tener más de 60 puntos.
Sobre 10 debes tener más de 6 puntos.
Sobre 7 debes tener más de 4.2 puntos.
Con base a 5 debes tener más de 3 puntos.

Durante la realización de tu diplomado la nota se regirá del 0 al 100, y al ﬁnalizar promediamos tu caliﬁcación a la propia para tu país de origen.

Certificado

¡Así se verá tu certiﬁcado!

Fortalezas

Aprendizaje Online

Podrás estudiar a tu propio ritmo, en cualquier horario y lugar.

Campus Virtual

Vive Sano Academy es nuestra propia plataforma educativa.

Docentes Especializados

Los estudiantes podrán acceder a
las mejores clases y materiales
desarrollados por nuestros docentes.

Apoyo al Estudiante

Tendrás apoyo de asistencia estudiantil que te permitirá resolver
dudas del programa y de la plataforma.

Metodologías Activas

Podrás participar de encuentros en vivo, simulaciones y laboratorios de
morfoﬁsiología dependiendo de la oferta académica. Además tendrás acceso a una gran biblioteca de artículos cientíﬁcos para complementar tu aprendizaje.

Evaluaciones Formativas y Sumativas

Podrás evaluar tu aprendizaje y obtener tu certiﬁcado validado por nuestros avales académicos.

Foros

Donde podrás hacer networking o intercambio de ideas entre colegas de todo el mundo.

Aprendizaje Online

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Campus Virtual

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Docentes Especializados

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Apoyo al Estudiante

Tendrás apoyo de asistencia estudiantil que te permitirá resolver dudas del programa y de la plataforma.

Metodologías Activas

Podrás participar de encuentros en vivo, simulaciones y laboratorios de morfoﬁsiología dependiendo de la oferta académica. Además tendrás acceso a una gran biblioteca de artículos cientíﬁcos para complementar tu aprendizaje.