La presente propuesta académica puesta en marcha por el Instituto Universitario Vive Sano busca actualizar a los profesionales nutricionistas a integrar herramientas en el abordaje nutricional considerando elementos de valoración médica a través del análisis de los exámenes bioquímicos, con el objetivo de generar un diagnóstico y tratamiento basado en la evidencia. La utilización de parámetros bioquímicos en la exploración del estado nutricional aporta información complementaria a la obtenida por otros métodos de valoración.