Esta nueva propuesta académica puesta en marcha por el Instituto Universitario Vive Sano, busca formar a los profesionales y estudiantes del área de la nutrición en los conceptos fundamentales relacionados con el abordaje integral del paciente con cáncer. El cáncer ha superado a las enfermedades cardiovasculares como la principal causa de muerte en muchas partes del mundo, provocando una de cada ocho muertes, contribuyendo de esa manera a múltiples complejidades tanto para el individuo y el entorno cercano cómo para el sector sanitario público y el presupuesto de un país.