Cómo medir la intensidad del ejercicio: Guía práctica para profesionales de la salud
La intensidad del ejercicio es un concepto clave en la prescripción de actividad física segura y efectiva. Sin embargo, su clasificación y medición sigue siendo…
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Ayuno intermitente y enfermedades inflamatorias intestinales: ¿una estrategia terapéutica emergente?
Las enfermedades inflamatorias intestinales (EII), como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, se caracterizan por una inflamación crónica del tracto gastrointestinal, vinculada a…
Nutrición y Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII): Nuevas Directrices de la AGA que todo Nutricionista Debería Conocer
La relación entre dieta y salud intestinal ha cobrado especial importancia en los últimos años, especialmente en el contexto de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII),…
Menús institucionales eficientes: el corazón de una gestión de calidad en alimentación colectiva
¿Sabías que el menú institucional es uno de los principales factores que impacta en la satisfacción del usuario, el costo operativo y la imagen…
La importancia de la gestión de calidad en servicios de alimentación: errores que pueden costarte caro
Remontémonos a la materia de Servicios de Alimentación. Seguramente aprendiste sobre HACCP, BPM y otros sistemas de control para garantizar la inocuidad de los alimentos.…
Nutrición y Cáncer: Estrategias Nutricionales de Tratamiento
Las enfermedades neoplásicas son la segunda causa principal de muerte en el mundo, y se espera que el número de nuevos casos aumente significativamente en…
Control Neuroendocrino del Apetito: Leptina, Ghrelina e Insulina.
Control Neuroendocrino del Apetito El control neuroendocrino del apetito es un sistema fascinante que regula nuestra ingesta de alimentos a través de una compleja interacción…
Educación de calidad para profesionales de la salud
Educación de calidad para profesionales de la salud En Instituto Universitario Vive Sano, entendemos la importancia de mantenerse actualizado en el campo de la nutrición…
Bases de la dieta FODMAP y consideraciones para su aplicación
Bases de la dieta FODMAP y consideraciones para su aplicación En este texto presentamos una revisión del artículo “Cómo implementar la dieta baja en FODMAP”…
Trastornos de la Conducta Alimentaria
Interacción fármaco-nutriente dentro de la práctica clínica La interacción entre los fármacos y los nutrientes es un tema importante en la nutrición clínica, ya que…
