Esta propuesta académica, puesta en marcha por el Instituto Universitario Vive Sano, busca formar a profesionales de la salud en conceptos teóricos y prácticos relacionados con la psicología de la alimentación. La conducta alimentaria se define como el comportamiento normal relacionado con: los hábitos de alimentación, la selección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas de ellos.